一、典型“幽灵后厨”案例

1. “套证”经营的外卖店（北京、上海等地多起案例）

事件概要：2023年至2024年期间，多地市场监管部门在专项整治中发现，某外卖平台上多家高销量的“网红”店铺，其公示的《食品经营许可证》与实体店地址不符。执法人员按平台登记地址上门检查时，发现地址是废弃民房或根本没有餐饮设施；而实际出餐点隐藏在城中村居民楼内，卫生条件极差，生熟食混放，无消毒设施。
处理结果：监管部门依据《食品安全法》第一百二十二条，认定其为无证经营。没收其违法所得，处以高额罚款（通常为货值金额十倍以上）；同时，向平台下达责令整改通知，要求平台对该店铺作下线处理，并纳入严重违法失信名单。

2. “共享厨房”中的脏乱黑作坊（四川成都案）

事件概要：2024年，四川成都市场监管部门查处一起案件。某外卖平台上十多家不同店名的“网红轻食”店，实际接单出餐地址均指向同一个共享厨房内的一间无门牌号的暗间。该暗间卫生环境脏乱，食材随地堆放。经查，该经营者用同一套设备、同一个场地，“换马甲”同时运营多个线上店铺，使用假证照蒙混过关。
处理结果：监管部门对该共享厨房运营方及入驻商户进行立案调查，责令停业整顿，并处以罚款。平台因对该类高风险商户的资质审核存在疏漏，被监管部门约谈。

3. 医院周边“幽灵外卖”窝点案（杭州案）

事件概要：2025年初，杭州市场监管部门根据举报，排查医院周边居民楼发现一处专门制售“病号餐”的黑作坊。该作坊在平台上展示的门店照片是一家高档餐厅，实际出餐点设在狭小的民居厨房，卫生条件堪忧。经营者通过伪造营业执照和食品经营许可证，骗取平台上线资格。
处理结果：因情节严重，涉嫌犯罪，该案被移送公安机关处理。依据《刑法》第二百八十条，伪造、变造国家机关证件，当事人可能面临刑事追诉。店铺立即关停，负责人被采取刑事强制措施。